Days 6.10

■ 6.10

Maruruのゆうこさんからいただいたチーズと黒こしょうのクッキーがとってもおいしかったので、私も塩味のクッキーにトライ。

有塩バターにアンチョビ、エシャロットを細かく細かく刻んだものにハーブソルト、ガーリック、粉チーズ、黒こしょう。
クッキーとクラッカーの間くらいのサクサク感、軽い食感。

焼いているときにどこかのフランス料理店のような香りがしてすごーく幸せでした。お味もまあまあで塩味クッキー、やみつきになりそうです。

昨日の夕食に作ったものですが。。。タルト型で焼くお肉料理。玉ねぎはごく細かく、豚肉はミンチ状にします。ソーセージを作るときに使うスパイスを入れて黒オリーブのせたらオーブンへ。パテのようなおいしいお肉料理です。パンとワインがほしくなるお味。焼く前はこんな感じです。つけあわせのポテトは下処理をしたじゃがいもにオリーブオイル、岩塩、をかけてオーブンの下段へ。他の仕事をしながら一度に2品！オーブンって便利です。
部屋が暑くなるけれど。

今週末から下北沢であみコレがはじまります。今回出展する子のひとつ。そろそろ準備しないと！

# | 2005/06/10 16:02 | 未分類 | Comment (0) Trackback (1) | ▲

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